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奔富389红酒总代理:葡萄酒为什么用软木塞
软木塞的来源
奔富389红酒总代理:“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光,还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合,它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。
奔富389红酒总代理:软木塞一直是很盛行的葡萄酒封瓶方式,尤其是对于高品质红葡萄酒。制作这种酒塞的原材料是栎树的树皮(在葡萄牙种植比较多)。
软木塞采用完整树皮制作,栓皮栎的树皮厚,富有弹性,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密。被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。
天然软木塞能很容易打入酒瓶中,膨胀后能达到完美的封口效果,其通透性的特点又能令瓶内的葡萄酒通过软木塞自身的细毛孔与外界的空气进行接触,以达到陈酿效果。
但是,软木塞须采用开瓶器开启,而且可能会出现断塞状况。此外,一旦软木塞污染,会改变葡萄酒的香气及风味。